CES handler normalt om skærme, chips og AI – men søndag aften blev en lidt anderledes tech-gadget afsløret… En vibrerende kniv! Seattle Ultrasonics’ nye C-200 UltraSonic Chef’s Knife er uden tvivl et af de mest bizarre, men også mest interessante produkter, afsløret under CES 2026.
Kniven ligner ved første øjekast en helt almindelig kokkekniv i japansk stål, men en orange knap på håndtaget afslører hemmeligheden. Når den aktiveres, vibrerer klingen omkring 30.000 gange i sekundet. Bevægelsen er mikroskopisk – 10 til 20 mikrometer (en tusindedel af en milimeter) – så man hverken ser eller mærker den, men effekten er tydelig. Tomaterne bliver skåret i papirstynde skiver med nærmest ingen modstand, og krummer har langt sværere ved at sætte sig fast på bladet.
Det føles ikke som en revolution, men som en subtil opgradering af noget, der allerede fungerer. En repræsentant beskrev det meget præcist som forskellen på at cykle almindeligt og at bruge en elcykel: samme oplevelse, bare mere ubesværet. Og det er egentlig meget rammende. Det her er ikke en gimmick, der larmer og ryster – bortset fra en lille, høj “ping”-lyd hvis klingen bruges, mens den er våd.
C-200 har været seks år undervejs og markedsføres som den første ultralydskniv til hjemmebrug. Hidtil har teknologien været forbeholdt store, dyre industriløsninger. For at få det hele ned i knivens håndtag har Seattle Ultrasonics bogstaveligt talt foldet elektronikken ind i designet. Kniven er IP65-certificeret, kan håndvaskes, og batteriet er aftageligt og oplades via USB-C. Der findes også en trådløs ladestation i mahogni, hvis man vil gå all-in på køkkenæstetik.
Prisen afspejler ambitionerne. 2.496,00 kr for kniven alene og 3.027,00 kr med ladestationen gør den til en klar luksusvare. Til gengæld koster mange high-end kokkeknive i forvejen det samme – de vibrerer bare ikke.
C-200 er ikke for alle, men for seriøse hjemmekokke, der elsker gadgets og sætter pris på små forbedringer i hverdagen, er det et af de mere charmerende og uventede tech-produkter fra CES 2026.
